La felicità...

La felicità arriva, non se la desideri disperatamente, ma se la sogni, la pensi e la vivi in tutte le circostanze. Qualunque cosa tu stia facendo, continua a far scorrere sotto la sabbia dei tuoi pensieri e il terreno roccioso delle ardue prove la corrente sottomarina della felicità, il fiume segreto della gioia.
(Paramhansa Yogananda)




La felicità è alzarsi alla mattina e gustare del pane tostato e della marmellata preparata in casa con i fichi che mio marito ha raccolto direttamente della pianta vicino a casa e le noci.
E' stato il primo esperimento di marmellata e il risultato è stato delizioso:

500 g fichi sbucciati
200g zucchero
40g noci tritate

Far cuocere i fichi e lo zucchero per circa un'ora, fino a che il composto si addensa, poi aggiungere le noci tritate. Versare in un vasetto sterilizzato, chiudere e capovolgere per 5 -10 min.