tag:blogger.com,1999:blog-32917469961134217692024-03-13T16:27:50.175+01:00Nonsolozuccheromelissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-70515550875380652512015-05-26T21:33:00.002+02:002015-05-26T21:33:15.225+02:00Politica dei cookie di questo sito in ottemperanza alla direttiva del Garante della Privacy.<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Il <b>Garante della Privacy</b> ha recepito una <a href="http://www.ideepercomputeredinternet.com/2014/06/cookie-banner-garante-privacy.html" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;"><b>direttiva europea</b></a> che impone agli amministratori delle pagine web di mostrare ai visitatori un banner che li informa di quale sia lo <b>politica dei cookie</b> del sito che stanno consultando e di subordinare la sua accettazione al proseguimento della navigazione.</div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
A tale proposito se hai bisogno di ulteriori informazioni o se hai domande sulla<b> politica della privacy di questo sito ti preghiamo di contattarci via email all'indirizzo</b></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<b><br /></b></div>
<b style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"></b><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"></span><b style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"></b><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"></span><br style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;" />
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<b>melissa976@hotmail.it</b></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<br /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
In questa pagina sono descritte le modalità con cui le<b> informazioni personal</b>i vengono r<b>icevute e raccolte</b> e come sono<b> utilizzate</b> da<b> www.nonsolozucchero.blogspot.it</b>. A questo scopo si usano i cookie vale a dire dei<b> file testuali</b> per agevolare la navigazione dell'utente.</div>
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COOKIE LAW</h5>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">1) Che cosa sono i cookie?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
I cookie sono dei file di testo che i siti visitati inviano al browser dell'utente e che vengono memorizzati per poi essere ritrasmessi al sito alla visita successiva.</div>
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<span style="font-size: xx-small;">2) A cosa servono i cookie?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
I cookie possono essere usati per monitorare le sessioni, per autenticare un utente in modo che possa accedere a un sito senza digitare ogni volta nome e password e per memorizzare le sue preferenze.</div>
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<span style="font-size: xx-small;">3) Cosa sono i cookie tecnici?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
I cookie cosidddetti tecnici sono servono per la navigazione e per facilitare l'accesso e la navigazione dell'utente. I cookie tecnici sono essenziali per esempio per accedere a Google o a Facebook senza doversi loggare a tutte le sessioni. Lo sono anche in operazioni molto delicate quali quelle della home banking o del pagamento tramite carta di credito o altri sistemi.</div>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">4) I cookie Analytics sono cookie tecnici?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
In altri termini i cookie che vengono inseriti nel browser e ritrasmessi mediante Google Analytics o tramite il servizio Statistiche di Blogger o similari sono cookie tecnici?. Il Garante ha affermato che questi cookie possono essere ritenuti tecnici solo se <i>"utilizzati a fini di ottimizzazione del sito direttamente dal titolare del sito stesso, che potrà raccogliere informazioni in forma aggregata sul numero degli utenti e su come questi visitano il sito. A queste condizioni, per i cookie analytics valgono le stesse regole, in tema di informativa e consenso, previste per i cookie tecnici."</i></div>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">5) Che cosa sono i cookie di profilazione?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Sono cookie utilizzati per tracciare la navigazione dell'utente per creare profili sui suoi gusti, sulle sue preferenze, sui suoi interessi e anche sulle sue ricerche. Vi sarà certamente capitato di vedere dei banner pubblicitari relativi a un prodotto che poco prima avete cercato su internet. La ragione sta proprio nella profilazione dei vostri interessi e i server indirizzati opportunamente dai cookie vi hanno mostrato gli annunci ritenuti più pertinenti.</div>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">6) È necessario il consenso dell'utente per l'installazione dei cookie sul suo terminale?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Per l'installazione dei cookie tecnici non è richiesto alcun consenso mentre i <b>cookie di profilazione possono essere installati nel terminale dell'utente solo dopo che quest'ultimo abbia dato il consenso</b> e dopo essere stato informato in modo semplificato.</div>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">7) In che modo i webmaster possono richiedere il consenso?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Il Garante per la Privacy ha stabilito che nel momento in cui l'utente accede a un sito web deve comparire un banner contenente una informativa breve, la richiesta del consenso e un link per l'informativa più estesa come quella visibile in questa pagina su che cosa siano i cookie di profilazione e sull'uso che ne viene fatto nel sito in oggetto.</div>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">8) In che modo deve essere realizzato il banner?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Il banner deve essere concepito da nascondere una parte del contenuto della pagina e specificare che il sito utilizza cookie di profilazione anche di terze parti. Il banner deve poter essere<b>eliminato solo con una azione attiva da parte dell'utente</b> come potrebbe essere un click.</div>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">9) Che indicazioni deve contenere il banner?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Il banner deve contenere <b>l'informativa breve, il link alla informativa estesa e il bottone per dare il consenso all'utilizzo dei cookie di profilazione</b>.</div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-size: xx-small;"><strong>10) Come tenere documentazione del consenso all'uso dei cookie?</strong></span><br /><span style="font-size: xx-small;"><strong><br /></strong></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
È consentito che venga usato un cookie tecnico che <b>tenga conto del consenso dell'utente</b> in modo che questi non abbia a dover nuovamente esprimere il consenso in una visita successiva al sito.</div>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">11) Il consenso all'uso dei cookie si può avere solo con il banner?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
No. Si possono usare altri sistemi purché il sistema individuato abbia gli stessi requisiti. L'uso del banner non è necessario per i siti che utilizzano solo cookie tecnici.</div>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
</h6>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">12) Che cosa si deve inserire nella pagina informativa più estesa?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Si devono illustrare le c<b>aratteristiche dei cookie installati anche da terze parti.</b> Si devono altresì indicare all'utente le modalità con cui navigare nel sito senza che vengano tracciate le sue preferenze con la possibilità di navigazione in incognito e con la cancellazione di singoli cookie.</div>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">13) Chi è tenuto a informare il Garante che usa cookie di profilazione?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Il titolare del sito ha tale onere. Se nel suo sito utilizza solo cokie di profilazione di terze parti non occorre che informi il Garante ma è tenuto a indicare quali siano questi <b>cookie di terze parti</b> e a indicare i l<b>ink alle informative in merito</b>.</div>
<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="font-size: xx-small;">14) Quando entrerà in vigore questa normativa?</span></h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Il Garante ha dato un anno di tempo per mettersi in regola e la scadenza è il <b>2 Giugno 2015.</b></div>
<h5 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
COOKIE UTILIZZATI IN QUESTO SITO</h5>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<b>File di log:</b> Come molti altri siti web anche questo fa uso di<b> file di log </b>registra cioè la <b>cronologia delle operazioni</b> man mano che vengono eseguite. Le informazioni contenute all'interno dei <b>file di registro </b>includono indirizzi <b>IP</b>, tipo di<b> browser</b>, <b>Internet Service Provider (<a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Internet_Service_Provider" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;">ISP</a>)</b>, <b>data, ora, pagina di ingresso e uscita</b> e il <b>numero di clic. </b>Tutto questo per <b>analizzare le tendenze, amministrare il sito, monitorare il movimento dell'utente dentro il sito e raccogliere dati demografici, indirizzi IP e altre informazioni</b>. Tale dati <b>non sono riconducibili in alcun modo all'identità dell'utente</b>.</div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<b>Cookie</b>: <b>www.soffiodidea.com</b> usa i<b> cookie per memorizzare le informazioni </b>sulle <b>preferenze dei visitatori e sulle pagine visitate dall'utente e </b>per <b>personalizzare il contenuto della pagina web in basa al tipo di browser utilizzato e in funzione delle altre informazioni che appunto tale browser invia</b>.</div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
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<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
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<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
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<h6 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
UTILIZZO DI GOOGLE ANALYTICS IN QUESTO SITO</h6>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Come detto i <b>cookie analytics</b> sono considerati <b>tecnici se utilizzati solo a fini di ottimizzazione</b> e se gli IP degli utenti sono mantenuti anonimi. Informiamo l'utente che questo sito utilizza il servizio gratuito di<b>Google Analytics. </b>Ricordiamo che i dati vengono usati solo per avere i <b>dati delle pagine più visitate, del numero di visitatori, i dati aggregati delle visite per sistema operativo, per browser, </b>ecc. Questi parametri vengono archiviati nei<b> </b><a href="https://www.google.com/analytics/learn/privacy.html?hl=it" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;"><b>server di Google</b> </a>che ne disciplina la Privacy secondo queste <b><a href="http://www.google.com/intl/it/policies/privacy/" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;">linee guida</a>.</b><br /><b>Un utente può disattivare Google Analytics durante la navigazione utilizzando il <a href="https://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=it" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;">componenete aggiuntivo disponibile per Chrome, Firefox, Internet Explorer, Opera e Safari</a>.</b><br />Si possono altresì</div>
<ul style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; list-style-type: none; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify">
<b><a href="http://www.ideepercomputeredinternet.com/2012/10/cookie-browser-chrome-firefox-ie-eliminare.html" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;">cancellare i cookie singolarmente per ciascun dominio</a>,</b><b></b></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify">
<b><a href="http://www.ideepercomputeredinternet.com/2014/06/cancellare-ricerche-google-yahoo-bing-twitter-facebook-youtube.html" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;">nascondere le ricerche.</a></b><b></b></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify">
<b><a href="https://www.google.com/settings/u/0/ads?hl=it" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;">settare le impostazioni degli annunci di Google</a>.</b></div>
</li>
</ul>
<h5 align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
NAVIGAZIONE ANONIMA</h5>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<br />Una navigazione <b>senza l'utilizzo di cookie tecnici e di profilazione</b> è possibile mediante quella che viene definita <b>navigazione in incognito </b>e che è fattibile con tutti i principali browser.</div>
<ol style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify">
Ulteriori informazioni sulla disabilitazione dei cookie su <a href="https://support.mozilla.org/it/kb/Attivare%20e%20disattivare%20i%20cookie" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;"><b>Firefox</b></a>, <b><a href="https://support.mozilla.org/en-US/kb/enable-and-disable-cookies-website-preferences" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;">in inglese.</a></b></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify">
Ulteriori informazioni sulla disabilitazione dei cookie su <a href="http://www.google.com/policies/technologies/managing/" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;"><b>Chrome</b></a>,<b><a href="https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=en" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;"> in inglese</a></b></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify">
Ulteriori informazioni sulla disabilitazione dei cookie su <a href="http://windows.microsoft.com/it-it/internet-explorer/delete-manage-cookies#ie=ie-11" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;"><b>Internet Explorer</b></a>,<a href="http://windows.microsoft.com/en-us/windows-vista/block-or-allow-cookies" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;"> <b>in inglese</b></a></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify">
Ulteriori informazioni sulla disabilitazione dei cookie su <a href="http://support.apple.com/kb/HT1677?viewlocale=it_IT&locale=it_IT" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;"><b>Safari </b></a>,<b> <a href="https://support.apple.com/kb/PH17191?&locale=en_US" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;">in inglese</a></b></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify">
Ulteriori informazioni sulla disabilitazione dei cookie su<b> <a href="http://help.opera.com/Mac/12.10/it/cookies.html" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;">Opera</a></b>,<b> <a href="http://help.opera.com/Mac/12.10/en/cookies.html" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;">in inglese.</a></b></div>
</li>
</ol>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
__________________________________________________________</div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Fonte informatica: <a href="http://www.ideepercomputeredinternet.com/" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;" target="_blank">http://www.ideepercomputeredinternet.com/</a></div>
<div align="justify" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
Fonte testo: <a href="http://www.ideepercomputeredinternet.com/p/politica-dei-cookie.html" style="color: #5f5f5f; text-decoration: none;" target="_blank">http://www.ideepercomputeredinternet.com/p/politica-dei-cookie.html</a></div>
melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-64427428848437568922009-04-20T16:33:00.003+02:002009-04-20T16:41:12.574+02:00Una torta fioritaEccomi qui, con un sacco di ricette in archivio, e poco tempo (e voglia) di dedicarsi al blog...ma questa torta è venuta così bellina, che mi spiaceva tenerla nascosta nei meandri del mio pc....<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SeyIrKXArsI/AAAAAAAAARA/UHvUK_W0GZk/s1600-h/tortacalle.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 247px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SeyIrKXArsI/AAAAAAAAARA/UHvUK_W0GZk/s400/tortacalle.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326782734369074882" /></a><br /><br />E' un pan di spagna farcito con crema chantilly, e decorato con mmf (trovate la ricetta sul forum di www.cookaround.com)<br />La ricetta del pan di spagna e della crema è la stessa degli altri post di torte decorate, mi spiace non mettermi direttamente il link, ma non ho ancora capito perchè dal mio pc questa funzione di blogger non va :(melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-30718817372124844312009-04-12T11:11:00.001+02:002009-04-12T11:15:21.967+02:00Buona Pasqua<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SeGw6CSHouI/AAAAAAAAAQ4/qdBp95dl7yo/s1600-h/DSC_0149.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SeGw6CSHouI/AAAAAAAAAQ4/qdBp95dl7yo/s400/DSC_0149.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323730745620407010" /></a>melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-43792019845868862212009-03-04T15:44:00.001+01:002009-03-04T15:46:56.653+01:00I miei krafen<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/Sa6UMXlnyWI/AAAAAAAAAQw/nE0G4P_nOxQ/s1600-h/krafen.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 285px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/Sa6UMXlnyWI/AAAAAAAAAQw/nE0G4P_nOxQ/s400/krafen.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309343950927546722" /></a><br /><br /><br /><br />Questo è essenzialmente uno sfizio che mi sono voluta togliere, visto che faccio fatica a digerire i cibi fritti. La ricetta proviene dal corso di pasticceria che ho frequentato la scorsa estate e devo dire che è veramente ottima, di facile esecuzione e sicura riuscita.<br />Per circa 15 krafen<br />500 g farina<br />180 ml latte<br />2 uova<br />80 g burro fuso<br />18 g lievito di birra<br />35 g zucchero<br />5 g sale<br />½ stecca di vaniglia<br />1 limone (scorza)<br /><br />Impastare (io ho usato la planetaria) la farina con il latte tiepido e il lievito, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. In ultimo unire il sale.<br />Far lievitare in luogo caldo fino al raddoppio (a me è bastata un’ora e mezza) e poi fare delle palline.<br />Far lievitare ancora per ½ ora fino al raddoppio di volume e poi friggere in olio caldo.<br />Quando sono ancora calde si possono passare nello zucchero semolato.<br /><br />A piacere si possono farcire con crema pasticcera, marmellata, nutella…..anche lisce non sono niente male!melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-40023711865495504832009-02-20T15:58:00.005+01:002009-03-04T15:57:43.489+01:004 anni d'amore<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SZ7Fa_FAjXI/AAAAAAAAAQg/0jSrbxsqCaM/s1600-h/tortafragolepanna.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 288px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SZ7Fa_FAjXI/AAAAAAAAAQg/0jSrbxsqCaM/s400/tortafragolepanna.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304894478488735090" /></a><br /><br /><br />Una dolcissima torta con panna e fragole dedicata alla mia metà!<br /><br />Pan di spagna<br />3 uova<br />120 g zucchero<br />80 g farina<br />40 g fecola<br /><br />Montare bene le uova con lo zucchero, poi aggiungere delicatamente la farina e la fecola. Imburrare e infarinare una tortiera da 20 cm, versare l'impasto e cuocere a 180° per circa 25 min.<br /><br />Crema pasticcera<br />2 tuorli<br />200 ml latte<br />20 g farina<br />60 g zucchero<br />1/2 stecca di vaniglia<br /><br />Portare il latte a ebollizione con la stecca di vaniglia, nel frattempo mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina. Quando il latte bolle versarlo sulle uova/zucchero/farina e mescolare bene con la frusta, riportare a ebollizione. Quando la crema è pronta per evitare la formazione della patina in superficie mettere un pò di pellicola domopak sopra.<br /><br />Composizione della torta<br /><br />Serviranno 250 g fragole e 200g di panna montata<br /><br />Tagliare il pan di spagna freddo a metà e bagnare con una miscela di acqua e maraschino, poi fare uno strato di crema e pezzetti di fragole e ricoprire la torta con uno strato di panna montata. Ridurre in briciole alcuni avanzi di pan di spagna (per dare una forma regolare alla torta ho tagliato alcuni pezzi del bordo) e metterli sul laterale della torta (le briciole sono andate dappertutto :() <br />Infine ho decorato con ciuffi di panna montata e il resto delle fragole.<br /><br />Spero di essere stata chiara...ciao!melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-68192746168488640672009-01-22T18:59:00.003+01:002009-01-27T18:10:53.211+01:00Tanti auguri a......me!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SXi0V5UJE-I/AAAAAAAAAQM/_8L280ph4R0/s1600-h/comple.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 268px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SXi0V5UJE-I/AAAAAAAAAQM/_8L280ph4R0/s400/comple.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294179650229572578" /></a><br /><br />Torcetti al burro<br />Per questa ricetta ultrarapida ringrazio Minnie67 di Cookaround:<br /><br />per 25 torcetti circa:<br />250 gr di farina<br />125 gr di burro a pezzetti<br />60 ml di birra (60 gr circa)<br />2 cucchiai di zucchero semolato<br />Zucchero semolato (nella ricetta originale era di zucchero di canna, ma io non ne avevo a casa)<br /><br />Ho lavorato tutti gli ingredienti ottenendo una palla di impasto omogeneo, ho lasciato riposare 1/2 ora in frigorifero e poi ho fatto dei rotolini e li ho cosparsi di zucchero semolato.<br />Li ho spruzzati con acqua e infornati a 200°C per 15 min, poi spruzzati di nuovo con acqua e lasciati cuocere fino a che sono dorati.<br /><br />Devo dire che mi sono piaciuti molto di più il giorno dopo invece che appena sfornati!<br /><br />Baci alle nocciole<br />e qui ho tratto spunto dalla ricetta dei baci di dama di Ciciona di Cookaround, che ringrazio tantissimo!<br /><br />per circa 45 baci<br />100gr di farina<br />100gr di burro<br />60gr di zucchero<br />120 g nocciole<br />1 pizzico di sale<br />cioccolato fondente<br /><br />Ho tritato finemente le nocciole e le ho unite insieme allo zucchero,la farina, e il pizzico di sale,mescolando bene. Poi ho unito il burro morbido e ho impastato fino ad ottenere una palla omogenea.<br />Poi ho fatto delle palline grandi circa quanto un 2 centesimi e le ho messe per circa 2 ore in frigorifero. Tolte dal frigo ho infornato a 170°C per 8-10 min.<br />Una volta raffreddate con il cioccolato fuso ho unito a due a due le palline.<br /><br />Buonissimi!melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-23818069101616051072009-01-09T15:49:00.002+01:002009-01-09T15:56:34.488+01:00Torta di rose lievitate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SWdlYRTyBWI/AAAAAAAAAPA/D06dgdQbibQ/s1600-h/tortarose.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SWdlYRTyBWI/AAAAAAAAAPA/D06dgdQbibQ/s400/tortarose.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289307755007575394" /></a><br /><br />Questa ricetta arriva direttamente dal corso di pasticceria che ho fatto la scorsa estate.<br /><br />PER 1 TORTA DA 24 CM<br /><br />500 g farina<br />250 gcrema pasticcera<br />180 ml latte<br />150 g uova (3 da 50g)<br />100 g uva passa<br />100 ml rhum<br />80 g burro<br />35 g zucchero<br />20 g lievito di birra<br />1/2 stecca di vaniglia <br /><br />Far rinvenire l'uvetta nel rhum.<br />Intiepidire il latte con la vaniglia e sciogliere il lievito in esso.<br />Impastare la farina con il latte, agg. tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.<br />Lasciar lievitare in luogo caldo fino al raddoppio del volume.<br />Stendere la pasta fino ad ottenere una sfoglia rettangolare di 1 cm di altezza e con una spatola stendere uno strato di crema pasticcera, scolare ed asciugare l'uvetta e adagiarla sullo strato di crema.<br />Arrotolare la pasta su se stessa e tagliare il rotolo in tranci di 3cm di spessore.<br />Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 24 cm e adagiare i tranci al suo interno e lasciar lievitare 30 min in luogo caldo.<br />Cuocere in forno a 180°C per 20/25 min circa.melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-65241864209691236242009-01-04T14:25:00.005+01:002009-01-04T15:05:45.899+01:00Tiramisù Torronato ovvero il mio "Torromisù"<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SWDCHjE3OEI/AAAAAAAAAO4/KMd6_8WnXoQ/s1600-h/torromisu.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 201px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SWDCHjE3OEI/AAAAAAAAAO4/KMd6_8WnXoQ/s400/torromisu.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287439397463472194" /></a><br /><br />Durante le feste natalizie a casa mia non manca mai il tiramisù, di cui siamo ghiotti sia io che la mia dolce metà, ma, visto che finalmente poco prima di Natale avevo recuperato il libro di Luca Montersino "Tiramisù e Chantilly" non potevo esimermi dal testare qualche sua ricetta. La prima è il Tiramisù torronato e devo dire che è molto semplice e altrettanto deliziosa. <br /><br /><br />Ingredienti per 8 persone:<br />Crema al miele e mascarpone<br />75 g albumi<br />220 g miele<br />10 g colla di pesce in fogli (io ne ho messi 8 g)<br />250 g panna montata<br />250 g mascarpone<br />100 g nocciole tostate (io ne avevo solo 50g g)<br /><br />Finitura<br />savoiardi<br />200 g cioccolato fondente<br />caffè<br /><br /><br />Per la crema al miele e mascarpone:<br />su fuoco dolce portare il miele a 121 °C e versarlo a filo sugli albumi che stanno montando nella planetaria. Unire la colla di pesce, prima ammollata in acqua fredda e poi strizzata, e montare il tutto fino a raffreddamento. Incorporare il mascarpone e la panna montata e le nocciole tritate grossolanamente.<br />In una teglia rivestita con pellicola trasparente stendere uno strato di crema e uno strato di savoiardi inbevuti nel caffè, poi un altro strato di crema. Mettere nel congelatore. Successivamente tagliare dei trancetti di crema.<br />Nel frattempo preparare le sfoglie di cioccolato, fondendo il cioccolato a fuoco dolce, e poi stendendo un strato sottile, circa 1 mm, sulla carta forno, lasciare raffreddare e poi tagliare dei rettangoli leggermenti più grandi dei trancetti di crema.<br />Il dolce è pronto adagiando i trancetti fra due sfoglie di cioccolato.melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-17372755176563647952008-12-24T14:39:00.004+01:002008-12-24T14:49:55.735+01:00Tradizione di Natale : le cartellate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SVI9hZJCO4I/AAAAAAAAAOw/RjMx6XKq7Go/s1600-h/cartellate.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SVI9hZJCO4I/AAAAAAAAAOw/RjMx6XKq7Go/s400/cartellate.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283352956752771970" /></a><br /><br />Ci sono quei dolci che si tramandano di madre in figlia, che per tradizione arricchiscono le tavole durante le feste, che fanno sognare...che mi ricordano i nonni, la tavola lunga imbandita, le parole, i giochi, lo stare alzati fino a tardi, i regali, la sorpresa, la voglia di stare in compagnia....di tutto questo ormai è rimasto ben poco, ma solo un boccone di cartellate mi fa rivivere tutto questo con un tocco di nostalgia....<br /><br /><span style="font-style:italic;">Vi auguro di trascorrere un Sereno Natale insieme alle vostre famiglie!<span style="font-weight:bold;"></span></span>melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-48842147800934871732008-12-22T18:06:00.005+01:002008-12-22T18:41:02.312+01:00Sogno o realtà?<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SU_Qy0w3ZcI/AAAAAAAAAOo/LSlvXOZoelw/s1600-h/gingerb.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SU_Qy0w3ZcI/AAAAAAAAAOo/LSlvXOZoelw/s400/gingerb.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5282670459504518594" /></a><br /><br />E'un pò che ci penso, precisamente un pò di mesi, ma come fare..? Fare cosa ? direte voi...ma condividere questa mia passione e farla conoscere e apprezzare anche da altri, non solo il gruppo di amici, familiari, ma allargare il giro per trasformare quello che è iniziato come semplice hobby in qualcosa di più...ieri un picco passo è stato fatto e poi chissà che il 2009 non porti delle dolci novità!<br /><br />Ieri i miei gingerbread sono stati venduti al mercatino di Natale di un piccolo paese della provincia di Varese da un'Associazione di Volontariato. E' stato un impegno non da poco, soprattutto dal punto di vista organizzativo e dei tempi, ma sono riuscita a far tutto e ne sono orgogliosa. Alla fine ho realizzato circa 140 biscottini, di varie forme, tutti decorati, dall'albero di natale, al fiocco di neve, al pupazzo di neve, all'orsetto, al cuore...e più lavoravo, più prendevo dimestichezza con gli strumenti, tempi di cottura, confezionamento, decorazioni...è stata una bella palestra che mi ha impegnato giovedì pomeriggio e tutto venerdì, ma direi che ne è valsa la pena, perchè sono stati apprezzati e anche <span style="font-weight:bold;">acquistati</span>!melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-29349596687199507262008-12-16T17:21:00.008+01:002008-12-16T17:40:24.010+01:00Ecco a voi.....Gingerbread!Vi avevo scritto che non mi sarei arresa e così ho fatto.....sto parlando della decorazione dei biscotti natalizi. Nel precedente post avevo già segnalato la mia insoddisfazione circa le decorazioni in glassa e quindi in questo weekend appena trascorso ci ho riprovato e sono orgogliosa dei miei risultati (qualche volta bisogna coccolare la propria autostima ;))<br />Il segreto della glassa è la sua densità, non ho dosi precise, di solito monto l'albume e man mano aggiungo zucchero a velo e qualche goccia di limone finchè mi sembra soda, poi faccio qualche prova con la sac a poche...il composto deve essere sufficientemente sodo da non perdere la forma una volta versato, ma non troppo sodo altrimenti ci vuole una forza bruta per spremerlo dal cornetto e rischia di spezzarsi mentre si tenta di fare un ghirigoro....questa volta mi è andata bene....altro suggerimento è utilizzare un cornetto molto piccolo, io ad es. mi sono trovata molto bene con il cornetto liscio n. 2 della Wilton.<br /><br />Inoltre finalmente ho curiosato sul sito www.giallozafferano.it<a href="http://www.giallozafferano.it"></a> e l'ho trovato delizioso, chiaro nei contenuti e con belle foto. Invece della frolla mi sono procurata le spezie e ho preparato il Gingerbread (Pan di zenzero) seguendo proprio la ricetta di Giallozafferano qui : http://www.giallozafferano.it/ricetta/Biscotti-di-Pan-di-zenzero-gingerbread<br />L'unica differenza è che non ho utilizzato i chiodi di garofano. Siccome questi biscottini erano destinati ad una cena da amici, parte dell'impasto non ha riposato 3 ore, ma una mezz'ora scarsa, quindi era difficile da lavorare e da tagliare con le formine, il resto dell'impasto l'ho utilizzato 2 gg dopo e invece si vedeva la differenza!<br /><br />La ricetta è ottima, il sapore delicato e finalmente le decorazioni sono accettabili!<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SUfZMLPduLI/AAAAAAAAAOg/8DLO9ZieppU/s1600-h/pandizenzero.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 239px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SUfZMLPduLI/AAAAAAAAAOg/8DLO9ZieppU/s400/pandizenzero.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280427891314505906" /></a>melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-64994499740636617432008-12-07T18:53:00.015+01:002008-12-07T20:54:16.067+01:00Pensieri di NataleQuesto weekend è stato denso di progetti, primo fra tutti fare l'albero di Natale. Fin da bambina sognavo di fare un albero grande grande, ma in casa non c'era spazio e mi sono dovuta accontentare di uno striminzito alberello di 120 cm, ma finalmente l'anno scorso, ho potuto realizzare questo desiderio e decorare un bell'abete di 180 cm, con le decorazione che ho cumulato di anno in anno e ne sono orgogliosa:<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/STwUrdhC_oI/AAAAAAAAAN4/u7gZ_0wiF3A/s1600-h/albero.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 196px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/STwUrdhC_oI/AAAAAAAAAN4/u7gZ_0wiF3A/s400/albero.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277115600261545602" /></a><br /><br /><br />Sempre in occasione del Natale ho un progetto in mente, ma per ora non dico nulla per scaramanzia, l'unica cosa che posso anticipare è che riguarda questi biscottini natalizi, che ho preparato oggi, e le decorazioni che vanno perfezionate....<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/STwnrZyAfFI/AAAAAAAAAOA/ALV-XZARFVw/s1600-h/biscotti.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 219px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/STwnrZyAfFI/AAAAAAAAAOA/ALV-XZARFVw/s320/biscotti.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277136489979870290" /></a><br /><br />I biscotti sono una classica frolla fatta con:<br />250g farina<br />150g burro<br />80g zucchero<br />2 tuorli uovo<br /><br />Lavorare velocemente tutti gli ingredienti. Far riposare l'impasto una mezz'ora in frigo poi stendere la pasta dello spessore di 1/2 cm. Cuocere a 180°C per 15/20 min fino a doratura.<br /><br />Le decorazioni sono in parte in mmf (vedi www.cookaround.com) e parte glassa fatta con 1 albume, qualche goccia di succo di limone e zucchero a velo sufficiente ad ottenere la consistenza desiderata.<br /><br />Mi piacere l'idea dei biscottini appesi all'albero, così prima di cuocere ho fatto con lo stuzzicadenti un buchino. Spero vi piacciano, come prima volta non è poi andata così male!<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/STwon0lW40I/AAAAAAAAAOY/U9pY0UOqbgE/s1600-h/stelle.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 224px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/STwon0lW40I/AAAAAAAAAOY/U9pY0UOqbgE/s400/stelle.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277137527966720834" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/STwon3OA4eI/AAAAAAAAAOQ/guXHF_Ow_54/s1600-h/ominidineve.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 274px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/STwon3OA4eI/AAAAAAAAAOQ/guXHF_Ow_54/s400/ominidineve.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277137528674116066" /></a><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/STwoAZdvPYI/AAAAAAAAAOI/jG6CRx7Uzfs/s1600-h/alberelli.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 186px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/STwoAZdvPYI/AAAAAAAAAOI/jG6CRx7Uzfs/s400/alberelli.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277136850672106882" /></a>melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-65427935862870329912008-11-19T15:47:00.006+01:002008-11-19T16:00:03.599+01:00E' l'ora del tèAdoro fare merenda con il tè e i biscottini da pasticceria, quindi quando ho tempo mi piace provare nuove ricette e ce ne sono veramente tante, piccole variazioni, curiosi accostamenti...<br />La ricetta che vi propongo non ha altra particolarità che l'utilizzo dei semini di vaniglia che, a differenza della vanillina, sono profumatissimi e delicatissimi. Io ho avuto l'occasione di fare un acquisto all'estero, dove la vaniglia costa molto meno che in Italia, e adesso ne ho una buona scorta che con il suo aroma mi ha anche profumato il mobile dove la conservo. La vaniglia, inoltre se messa sottovuoto si tiene per alcuni mesi.<br />Con la stessa ricette ho fatto sia le girelle che dei biscotti ricoperti con cioccolato, giusto per provare due diverse lavorazioni, e l'esito mi è piaciuto in entrambi i casi.<br /><br /><br />Ingredienti per 60 biscotti<br />300g farina<br />100g fecola di patate<br />160g zucchero<br />180g burro<br />2 tuorli<br />1 stecca vaniglia <br />20g cacao (per le girelle)<br />acqua q.b.<br /><br /><br />Lavorare velocemente tutti gli ingredienti (per la vaniglia aprire la stecca in due per il lungo e prendere con la punta di un coltello tutti i semini).<br />Nel caso dei biscotti bicolore poi dividere l'impasto in due e aggiungere il cacao ad una parte.<br />Far riposare l'impasto 30 minuti in frigorifero.<br />Successivamente stendere con il mattarello infarinato la pasta dello spesso di 4 mm e ricavare con il tagliapasta i biscotti.<br />Per le girelle invece stendere prima l'impasto bianco, poi l'impasto al cacao e sovrapporlo, fare un rotolo e tagliare i biscotti con il coltello dello spesso di cm 1/2 cm.<br /><br />Cuocere in forno a 180°C per 13/14 min e comunque fino a doratura.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SSQo1UupHNI/AAAAAAAAANg/XUxvMoL31Nk/s1600-h/girelle.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 226px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SSQo1UupHNI/AAAAAAAAANg/XUxvMoL31Nk/s320/girelle.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270382360492842194" /></a><br /><br /><br /><br />Per fare i biscottini bicolore ho fuso nel microonde 100g di cioccolato fondente, ho immerso i biscotti e poi li ho fatti raffreddare su una gratella. Il risultato non è stato granchè...non ho questo feeling con il cioccolato fuso...ma chi l'ha dura la vince...<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SSQo12uEXvI/AAAAAAAAANo/8ZJQ_yv9EkI/s1600-h/bicolori.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 251px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SSQo12uEXvI/AAAAAAAAANo/8ZJQ_yv9EkI/s320/bicolori.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270382369617239794" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SSQo2Eqak6I/AAAAAAAAANw/nD_lmpNEu1E/s1600-h/faccine.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 169px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SSQo2Eqak6I/AAAAAAAAANw/nD_lmpNEu1E/s320/faccine.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270382373360014242" /></a>melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-41934183762063343272008-11-10T15:37:00.004+01:002008-11-10T16:12:08.064+01:00Adoro passare le ore in libreria, girare fra gli scaffali, curiosare fra le pagine...e visto che era l'ennesima volta che mi soffermavo sul libro di Maurizio Santin, chef pasticcere della Città del Gusto, alla fine l'ho acquistato. Il libro, anche senza foto, è chiarissimo con le illustrazioni che spiegano come montare i dolci. Visto che alcune ricette sono molto elaborate, ho voluto iniziare da un classico, lo strudel, naturalmente personalizzato con quello che offriva la mia cucina in quel momento.<br /><br />Strudel di mele e pere<br /><br /><br />Pasta<br />350 g farina<br />50 g burro<br />25 g zucchero a velo<br />1 uovo<br />1 pizzico di sale<br />acqua q.b.<br /><br />ripieno<br />500 g mele<br />500 g pere<br />75 g zucchero semolato<br />3 cucchiai colmi di mollica di pane grattuggiata<br />50 g uvetta ammorbidita in acqua<br />2 cucchiai di nocciole tritate<br />1/2 cucchiaino di cannella<br />zucchero a velo<br /><br />Impastare tutti gli ingredienti per la pasta fino a che il tutto è bene amalgamato. Avvolgere in un tovagliolo inumidito e far riposare per almeno un'ora in un luogo tiepido.<br /><br />Per il ripieno, sbucciare mele e pere e tagliare a fettine, spolverarle con cannella e zucchero, aggiungere uvetta e nocciole e mescolare.<br /><br />Stendere la pasta molto sottile, pennellare con burro fuso, versare il ripieno, spolverare con la mollica di pane e poi arrotolare lo strudel. Pennellare con burro fuso lo strudel e cuocere a 180° per 50 min. Dopo la cottura spolverare con zucchero a velo e servire tiepido.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SRhOOqCqJCI/AAAAAAAAANY/THSRUeqeMPA/s1600-h/strudel.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 328px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SRhOOqCqJCI/AAAAAAAAANY/THSRUeqeMPA/s400/strudel.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267045777920369698" /></a>melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-53886550533021440752008-11-02T22:10:00.003+01:002008-11-02T22:13:49.016+01:00Ecco la torta!Come anticipato nel precedente post, finalmente sono riuscita a realizzare la torta e utilizzare le decorazioni che avevo preparato. L'occasione è festeggiare la conclusione dell'anno di servizio volontario civile e così salutare i due volontari che hanno aiutato in quest'ultimo anno in ufficio. Domani è il grande giorno e spero che la mia torta sia gradita.<br /><br />Per la torta ho fatto un pan di spagna con 4 uova, 160 g farina e 160 g di zucchero per una tortiera di 24 cm. Ho tagliato a metà e bagnato con acqua e maraschino. La farcitura invece è una crema chantilly composta da crema pasticcera (300ml latte, 90g zucchero, 3 tuorli, 15g farina, 1/2 stecca di vaniglia) e 2 cucchiaiate di panna montata.<br />Dopo aver assemblato la torta l'ho ricoperta con un sottile strato di panna montata e l'ho messa in frigo per una notte.<br />Nel frattempo ho preparato l'mmf, come spiegato su www.cookaround.com, ho ricoperto la torta e ho aggiunto le decorazioni.<br />Per la scritta, che ahimè non è venuta tanto bene, ho fatto una glassa con 1 albume e zucchero a velo q.b. fino ad ottenere una consistenza abbastanza soda da non colare e da essere utilizzata con la sac a poche.<br />Che ne dite?<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SQ4Xo6FPyoI/AAAAAAAAANQ/g13IABe3koo/s1600-h/tortaarrivederci.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SQ4Xo6FPyoI/AAAAAAAAANQ/g13IABe3koo/s400/tortaarrivederci.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5264171005996157570" /></a>melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-13490937655876882832008-10-24T14:52:00.002+02:002008-10-24T15:01:32.376+02:00due teneri micini...<a href="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SQHG9GHIznI/AAAAAAAAAM8/7bCfZvw6gQo/s1600-h/gattino2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 274px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SQHG9GHIznI/AAAAAAAAAM8/7bCfZvw6gQo/s400/gattino2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260704592660319858" /></a><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SQHG8oc59-I/AAAAAAAAAM0/hClaFi2CX0k/s1600-h/gatto1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SQHG8oc59-I/AAAAAAAAAM0/hClaFi2CX0k/s400/gatto1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260704584698558434" /></a><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SQHG8YFjLdI/AAAAAAAAAMs/r_-x_5RcAUI/s1600-h/gattini.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 215px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SQHG8YFjLdI/AAAAAAAAAMs/r_-x_5RcAUI/s400/gattini.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260704580305628626" /></a><br /><br />Visto il tempo uggioso, alcuni giorni fa mi sono dedicata a creare una decorazione per la prossima torta, la scelta è caduta su dei teneri micini. Il materiale che ho utilizzato è il marshmallow fondent, tutte le informazioni si trovano su www.cookaround.com<a href="http://www.cookaround.com"></a>, ho utilizzato la pasta bianca e poi con coloranti alimentari e pennello ho dipinto il tutto. Non appena farò la torta, posterò il risultato finale.melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-77436279887345719942008-10-19T16:36:00.004+02:002008-10-19T17:00:34.265+02:00Cuore al cioccolato<a href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SPtLU2Fy-TI/AAAAAAAAAMk/6IHPrWEqWMg/s1600-h/cuore.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SPtLU2Fy-TI/AAAAAAAAAMk/6IHPrWEqWMg/s400/cuore.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258879811374479666" /></a><br /><br />Di solito non sono una maniaca degli anniversari, ma questa torta è capitata proprio a fagiolo....oggi sono ben 3 anni e 8 mesi che io e la mia dolce metà siamo sposati, quindi perchè non festeggiare con un cuore dolceamaro al cioccolato fondente?<br />Ho cercato fra le ricette di cookaround<a href="http://www.cookaround.com"></a> e ho deciso per questa:<br /><br /><br />INGREDIENTI:<br /><br />300gr farina;<br />200gr zucchero;<br />100gr burro;<br />80gr fecola di patate;<br />1 bicchiere di latte;<br />4 uova;<br />100gr di cioccolato fondente + 100 gr di cacao amaro<br />1 bustina di lievito x dolci<br /><br />Mescolare le 4 uova intere e lo zucchero, aggiungere la farina setacciata poco alla volta. Aggiungere mezzo bicchiere di latte e poi mescolare, unire la fecola di patate e l'altro mezzo bicchiere di latte.<br />Mettere poi sul fuoco il burro con il cioccolato e lasciar sciogliere, una volta sciolta la cioccolata, aggiungere il cacao amaro setacciato fino a far diventare il cioccolato molto nero.<br />Aggiungere la cioccolata al composto,alla fine unire il lievito e mescolare bene.<br /><br />mettere il tutto nello stampo e infornare x 40 minuti a 180°.<br /><br />Spolverizzare con zucchero a velo.<br /><br />E'veramente morbida, ottima a colazione con una tazza di cappuccino.melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-64805437259136155102008-10-17T16:10:00.003+02:002008-10-17T16:21:40.027+02:00Marmellatomania<a href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SPifMaPjp1I/AAAAAAAAAMc/3FygetWGcR4/s1600-h/marmellatapere.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SPifMaPjp1I/AAAAAAAAAMc/3FygetWGcR4/s400/marmellatapere.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258127600506873682" /></a><br /><br />Eh già, da settembre mi è presa la mania delle marmellate, anche perchè ho scoperto che non è così difficile farle e allora perchè accontentarsi dei classici gusti in commercio? Mio fratello dalla Croazia mi ha portato quella alla rosa canina (ho scoperto che mia mamma ha la pianta in giardino, ,l'anno prossimo la faccio di sicuro), ho assaggiato quella d'uva bianca, ho fatto quella di fichi e adesso mi sono cimentata in quella di pere, ma ho già in programma di provare con l'ananas, che adoro.<br />Ecco la ricetta:<br /><br />1kg di pere williams già sbucciate e tagliate a dadini<br />500 g zucchero<br /><br />Mettere zucchero e pere in una pentola capiente sul fuoco e far bollire per circa 1 ora e mezza, finchè il composto si addensa. Visto che a me piace la marmellata liscia, a metà cottura trito il composto con il minipimer.<br /><br />Versare nei barattoli, chiudere e capovolgere per far uscire l'aria.<br /><br />Con queste dosi ho fatto un vaso da 600g e un vasetto da 150g.<br /><br />Alla prossima!melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-9223022448618638622008-10-12T11:25:00.007+02:002008-10-12T11:39:43.619+02:00Torta limoncinaQuando mi avanzano degli albumi, invece di fare le meringhe e così tenere acceso il forno per tante ore, opto per una torta di soli albumi, povera di colesterolo, ma ricca di sapore! Ho trovato questa ricetta su un giornale di parecchi anni fa, ma dalla prima volta che l'ho fatta mi è piaciuta e così quando ne ho l'occasione la preparo volentieri.<br /><br />Torta limoncina<br /><br />200g farina<br />100g zucchero<br />100g burro<br />3 albumi montati a neve<br />1/2 bustina di lievito<br />1 limone (scorza + succo)<br />100 ml latte<br /><br />Ho lavorato il burro morbido con lo zucchero poi ho aggiunto la farina, il lievito e man mano il latte e il succo di limone. Infine con delicatezza ho aggiunto gli albumi montati a neve.<br />Ho versato in una teglia da plumcake (una tortiera da 18 cm in alternativa)e cotto a 180°C per 40 min.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SPHFiJFi23I/AAAAAAAAAMU/D5F5KeUH5wI/s1600-h/tortalimone.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SPHFiJFi23I/AAAAAAAAAMU/D5F5KeUH5wI/s400/tortalimone.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256199430463478642" /></a><br /><br />A me piace così al naturale, ma la ricetta originale prevede la farcitura con crema al limone preparata con:<br />3 tuorli<br />30 g zucchero <br />1 limone (solo succo)<br />50 ml latte<br /><br />Buona domenica e alla prossima!melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-7116621206976029602008-10-07T17:15:00.004+02:002008-10-07T17:35:57.924+02:00Bicchierino bicolore ovvero un dessert sciue' sciue'Che fatica trovare un po' di tempo per dedicarsi al blog...rimanda oggi, rimanda domani...i giorni passano e il lavoro ti assorbe sempre piu' nella sua routine, e non ti rendi conto e sei gia' in pieno autunno, aggiungi le coperte, metti via le magliette di cotone...che nostalgia! <br />Per il mio lavoro poi, da settembre a dicembre sono pienissima, e cosi' la voglia di cucinare lascia il posto a un pomeriggio sul divano per riprendere le energie...quindi in questo periodo per me e' fondamentale avere in serbo qualche ricettina veloce, ma d'effetto ed e' proprio quella che vi propongo.<br /><br /><strong>BICCHIERINO BICOLORE</strong><br /><br />Questo dessert si compone di due strati inframmezzati da briciole di pasta frolla. In fondo ho messo la crema chantilly (la pasticcera va benissimo), mentre la crema scura e' una facilissima <strong>mousse al cioccolato e nocciole </strong>che ho fatto cosi':<br /><br />100g cioccolato fondente fuso<br />200g panna montata<br />una manciata di nocciole tritate<br /><br />Ho fatto fondere nel microonde il cioccolato e poi vi ho mescolato le nocciole tritate e ho lasciato intiepidire. Nel frattempo ho montato la panna non troppo ferma e poi ho aggiunto poco a poco il cioccolato fuso, sempre mescolando. Quando ho incorporato tutto ho messo una mezz'ora in frigorifero e poi ho versato il composto nei bicchierini.<br />Questa mousse oltre che facilissima ha una consistenza leggerissima, sembra di mangiare le nuvole!<br />Se non piace il gusto troppo amaro del cioccolato fondente (come a me) basta aggiungere zucchero a velo mentre si monta la panna.<br />Ho provato la versione con il cioccolato bianco ed e' una goduria!<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SOuBSBYl8tI/AAAAAAAAALU/ZwsSJRV-osA/s1600-h/bicolore.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SOuBSBYl8tI/AAAAAAAAALU/ZwsSJRV-osA/s400/bicolore.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254435536867029714" /></a>melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-24394644628025513502008-09-21T17:28:00.004+02:002008-09-21T17:41:08.645+02:00Rose, rose, solo rose....In questi ultimi giorni, invece che inebetirmi davanti alla tv, mi sono dedicata a migliorare la tecnica per realizzare le rose utilizzando gli stampini a forma di goccia o cerchio. Per le istruzioni seguite qui<a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68132"></a>, sono molto chiare.<br />Una volta realizzata la rose mi sono sbizzarrita con i coloranti alimentari, a dare una sfumatura di blu, rosa oppure rosso passione!<br />Sono veramente soddisfatta perchè rispetto al primo tentativo sono riuscita a migliorarmi e adesso mi tocca fare proprio una torta dove metterle!<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SNZqnTEJwAI/AAAAAAAAALM/CMro3ADVgEE/s1600-h/STA52295.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SNZqnTEJwAI/AAAAAAAAALM/CMro3ADVgEE/s400/STA52295.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248499639112024066" /></a>melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-57092506695810603932008-09-16T18:52:00.003+02:002008-09-16T19:00:24.659+02:00Finalmente decorazione!<a href="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SM_l5DZ6_zI/AAAAAAAAALE/ywheYzY3QA8/s1600-h/margherite.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SM_l5DZ6_zI/AAAAAAAAALE/ywheYzY3QA8/s400/margherite.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5246664859239251762" /></a><br /><br />Ho stoppato tutta l'estate con le torte decorate & co. perchè il caldo non aiuta la lavorazione di mmf, pasta di zucchero e glassa fondente...ma adesso che le temperature sono scese ho iniziato a divertirmi a realizzare vari soggetti, da mettere sulle torte. Inizio con le margherite realizzate con il kit per realizzare fiori della Wilton, ed è uno dei fiori più facili da fare.<br />La pasta che ho utilizzato è il mmf e sul forum di <a href="http://www,cookaround.com">www.cookaround.com </a>si possono trovare tutte le info per realizzarlo.<br />Alla prossima!melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-67127174211704341322008-09-14T17:52:00.004+02:002008-09-14T18:03:23.281+02:00La felicità...La felicità arriva, non se la desideri disperatamente, ma se la sogni, la pensi e la vivi in tutte le circostanze. Qualunque cosa tu stia facendo, continua a far scorrere sotto la sabbia dei tuoi pensieri e il terreno roccioso delle ardue prove la corrente sottomarina della felicità, il fiume segreto della gioia.<br />(Paramhansa Yogananda)<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SM00UiMlcGI/AAAAAAAAAK8/-01nN3ry1r4/s1600-h/fichienoci+copy.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SM00UiMlcGI/AAAAAAAAAK8/-01nN3ry1r4/s400/fichienoci+copy.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245906668338114658" /></a><br /><br /><br />La felicità è alzarsi alla mattina e gustare del pane tostato e della marmellata preparata in casa con i fichi che mio marito ha raccolto direttamente della pianta vicino a casa e le noci.<br />E' stato il primo esperimento di marmellata e il risultato è stato delizioso:<br /><br />500 g fichi sbucciati<br />200g zucchero<br />40g noci tritate<br /><br />Far cuocere i fichi e lo zucchero per circa un'ora, fino a che il composto si addensa, poi aggiungere le noci tritate. Versare in un vasetto sterilizzato, chiudere e capovolgere per 5 -10 min.melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-57890459527017793742008-08-27T16:39:00.004+02:002008-08-27T16:44:44.958+02:00Quando le cose non vanno come hai programmato...<a href="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SLVnrhE-akI/AAAAAAAAAJU/Grgk0FNqThU/s1600-h/STA52278.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SLVnrhE-akI/AAAAAAAAAJU/Grgk0FNqThU/s400/STA52278.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239207738826713666" /></a><br /><br />L’idea iniziale era di fare una bella crostata con i frutti di bosco, ma cosa fare se la pasta frolla ti si rompe mentre tenti di tirarla fuori dalla teglia? All’inizio mi sono demoralizzata, ormai avevo pronto tutto, crema, frutta e panna….<br />Niente panico! Ho cercato di fare mente locale sulle bellissime ricette che leggo nella blogosfera e voilà! Bicchierini e ciotoline ne ho sempre a disposizione, quindi ho dato sfogo alla fantasia:<br />ho sbriciolato la frolla in fondo ai bicchierini e alle ciotoline, poi un paio di cucchiaiate di crema ( 500g di crema pasticceria + 100 g di panna montata non zuccherata), frutti di bosco e così via fino a riempire il tutto. Ho decorato con meringhe sbriciolate (avanzate da precedenti preparazioni - vedi prec. Post) e frutta.<br />I bicchierini sono usciti esteticamente sfiziosi, visto che si vedono i vari strati, penso che alla prima occasione di avere invitati a pranzo li proporrò, anche perché essendo monoporzioni non abbondanti non mi possono dire di essere a dieta (come spesso capita quando si arriva al dessert )<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SLVnsOMHKxI/AAAAAAAAAJc/lFQCRqVWzXk/s1600-h/composizione.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SLVnsOMHKxI/AAAAAAAAAJc/lFQCRqVWzXk/s400/composizione.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239207750936242962" /></a><br /><br />Questa volta invece, soli soletti, io e mio marito poco alla volta ce li siamo pappati tutti ;)melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3291746996113421769.post-7760033429772578242008-08-23T22:44:00.002+02:002008-08-24T17:33:35.836+02:00Ancora sulle meringhe...<a href="http://2.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SLB3D2UctdI/AAAAAAAAAFg/TowHozxEOuo/s1600-h/STA52274.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_hEahxXJzIEA/SLB3D2UctdI/AAAAAAAAAFg/TowHozxEOuo/s400/STA52274.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237817274636482002" /></a><br /><br />Un’altra idea per utilizzare i dischi di meringa è la PAVLOVA, un dolce facilissimo se si ha a disposizione un po’ di panna montata e della frutta fresca. Basta stendere sulla meringa uno strato di panna con la sac a poche e poi disporre la frutta che preferite. Io avevo a disposizione delle more e dei dischi di meringa di 7-8 cm di diametro, così ho fatto delle monoporzioni. Non ho zuccherato molto sia la panna che la frutta, mi sono limitata a una spruzzata di zucchero a velo per il timore di rendere il sapore stucchevole, vista la dolcezza della meringa.melissahttp://www.blogger.com/profile/09257713412100221333noreply@blogger.com1